La propuesta de producción de kiwicha orgánica fortalecerá las competencias de las y los jóvenes en el tema, por la importancia que tiene para su nutrición y el impacto que la comercialización de sus excedentes puede tener en la generación de ingresos familiares. Esto último se ve favorecido por el crecimiento del mercado de productos orgánicos, cuyos consumidores están dispuesto a pagar un mayor precio por estos productos.